据天津市市场运行监测数据显示，1月第二周（2023年1月9日至1月15日）随着春节临近，全市生活必需品市场供需两旺，价格略有上涨。其中，猪肉价格震荡下跌，蔬菜和鸡蛋价格继续小幅上涨，牛羊肉及粮油价格保持稳定。
一、猪肉价格震荡下跌
近期，养殖端生猪出栏量持续增加，叠加前期政府投放了储备冻猪肉，春节前全市猪肉市场供应充足，需求端也有显著提升，但总体增幅难以支撑供应增幅，使得全市猪肉价格继续震荡下跌。上周猪肉批发均价24.86元/公斤，环比降7.69%，同比涨12.29%；零售均价42.47元/公斤，环比降2.81%，同比涨16.26%。目前，全市猪肉市场备货充足，下周是春节前的最后一周，较为实惠的猪肉价格，将刺激消费继续提升，预计近期猪肉价格将维持震荡走势。
二、蔬菜价格继续上涨
上周，全国大部分地区出现寒潮降温天气，蔬菜生长缓慢，产量降低，雨雪天气增加了调运的难度，运输保鲜成本增加，且春节临近人工成本较高，多重因素使得蔬菜价格普通上涨。批发均价5.41元/公斤，环比涨5.87%，同比降6.40%；零售均价8.79元/公斤，环比涨4.89%，同比降8.15%。监测的29个蔬菜品种中“25涨2平2降”，其中，辣椒、青椒、生菜、西葫零售价格上涨，环比分别上涨19.02%、17.82%、12.55%、8.68%；洋葱、大葱零售价格下降，环比分别下降1.20%、0.82%。未来一段时间，寒潮天气较为频繁，蔬菜供应量仍相对偏紧，成本较高，而在春节效应拉动下，下周居民对蔬菜的采购量将明显加大，特别是大众餐桌青睐的品种，会出现短期较大波动，预计蔬菜价格仍以上涨为主。目前，为保障节日市场供应，全市各大市场、超市均加大了蔬菜的调运和储备，预计春节期间蔬菜价格总体涨幅不大。
三、鸡蛋价格延续小幅上涨
上周，蛋鸡存栏量整体维持偏低水平，鸡蛋供给有所收紧，需求方面，随着春节的临近，消费市场进入年终冲刺的阶段，贸易商以及食品厂集中备货，市场走货加快，在供需两方的支撑下，鸡蛋价格继续震荡上涨。批发均价10.52元/公斤，环比涨3.34%，同比涨2.24%；零售均价10.94元/公斤，环比涨3.50%，同比降1.71%。临近年末岁尾，企业陆续放假、各环节备货已接近尾声，部分蛋商以消耗库存为主，采购力度将逐渐减弱，而零售终端，市民购买鸡蛋作为春节礼品的需求依然较大，或对当前蛋价有支撑，预计近期鸡蛋价格仍有上涨空间。
四、粮油价格保持稳定
上周我市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格稳定。粮食类批发均价为4.67元/公斤，环比降0.43%；零售均价为5.92元/公斤，环比持平；食用油类批均价为16.39元/升，环比涨0.49%；零售均价为18.32元/升，环比涨0.16%。目前粮油市场供需均较稳定，预计未来价格将保持稳定。