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沙县小吃进军日本乃至全世界 能成为中国“麦当劳”吗?

这个标志你一定不陌生吧? 这就是我们家喻户晓的沙县小吃。 沙县小吃源远流长,历史悠久,起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化,在民间具有浓厚的历史文化基础,尤以

2020-04-14

主题餐厅贩卖“主题”过后 餐饮怎么做才有未来?

主题餐厅想要维持长期运营,消费的是“主题”的文化底蕴,但它最根本的属性是餐厅,如果后期服务跟不上,一旦用户“审美”疲劳,“猎奇”和“另类”并不足以支撑餐厅的未来。

2020-04-14

合肥楚味占记等餐饮拥抱互联网思维“支付即会员+纵横客”

近年来,合肥市餐饮市场发展迅速,尤其是各大商圈餐企云集,竞争愈发激烈。虽然如此,却仍然有一些商家发展势头喜人。楚味占记就属于在竞争激烈的市场环境下,业绩非但没有下

2020-04-14

海底捞分拆企业为颐海、蜀海等 还将成立独立“广告公司”

餐饮业的竞争难度是梯度增长的,先是产品竞争、技术竞争,然后是组织力竞争。当你千方百计想把公司做大的时候,海底捞正在用分拆的方法,把公司做小。 7月13日,从海底捞拆分出

2020-04-14

5000多家肯德基“没人要”,洋快餐真的不行了?

自从去年百胜宣布分拆中国业务,就有一种论调认为百胜在中国的经营遇到困境,打算甩手中国市场,媒体上一片唱衰洋快餐的言论。 今年年初,由中投和美国私募股权投资公司KKR组成

2020-04-14

海底捞终于上市了!不过靠得是风险小利润大的火锅料

地球人都挡不住的海底捞终于上市了,不过上市的支撑不是服务"有毒"的火锅店,而是身藏幕后的火锅料。 7月13日,海底捞掌门人张勇在港交所敲锣,旗下子公司颐海国际控股有限公司

2020-04-14

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